Tarp daugelio svorio metimo dietų, pagrįstų gaunamo maisto kalorijų kiekio mažinimu, yra tokių, kurios atkuria kūną, priversdamos jį intensyviai išleisti savo atsargas. Ne sklandus deginimas, o priverstinis riebalų ląstelių skaidymas yra tokių dietų principas. Garsiausia iš jų yra ketogeninė arba keto dieta.
Kas yra keto dieta
Keto dieta yra mitybos pasirinkimas, kai angliavandenių suvartojimas organizme yra smarkiai apribotas. Keto dietos esmė ta, kad pagal šį režimą kepenyse gaminasi ne glikogenas, o riebalų rūgštys. O jų irimo metu susidaro ketoniniai kūnai, kurie yra atsarginis energijos šaltinis. Tai senovinis mechanizmas, iš tikrųjų avarinis, jis gelbsti organizmą, jei trūksta angliavandenių. Įprastu režimu žmogaus organizmas didelę dalį energijos gauna iš angliavandenių, jie lengviau virsta gliukoze, kuri reikalinga smegenims ir kūnui aprūpinti energija. Avariniu atveju pradedama intensyviai vartoti riebalų atsargas.
Keto dietos tipai
Yra keletas keto dietos tipų. Žmogus pasirenka savo, atsižvelgdamas į asmenines nuostatas: kokių tikslų jis turi, kokio rezultato nori pasiekti ir kokios tam yra galimybės. Iš esmės išskiriami šie tipai:
- Klasika. Tai standartinis variantas, kuriame gaunama energija paskirstoma taip: riebalai sudaro 75%, baltymai - 20%, angliavandeniai - likusieji 5%. Angliavandenių atsisakymas turėtų būti didinamas palaipsniui. Daugiau apie tai galite perskaityti žemiau.
- Transformuotas. Jame riebalų dalis yra 40%, o baltymai ir angliavandeniai - atitinkamai 30%. Paprastai ši galimybė laikomasi pereinamuoju laikotarpiu.
- taikinys. Šia parinktimi dažniausiai naudojasi sportininkai arba žmonės, kurie intensyviai sportuoja. Principas – angliavandenius vartoti iškart po treniruotės, kad būtų papildytos raumenų glikogeno atsargos.
- Ciklinis. Keičiant keto ir angliavandenių dietas, siekiant auginti raumenų masę ir tuo pačiu juos „sausinti". Paprastai kaitaliokite 4 dienas keto ir 2 dienas angliavandenių dietos su viena badavimo diena.
- Keto dietoje yra daug baltymų. Angliavandenių vis dar mažai, bet kai kuriuos riebalus sulėtina baltymai. Ši parinktis tinka tiems, kurie nori išsaugoti raumenis arba žmonėms, kuriems dėl virškinimo trakto problemų sutriko riebalų įsisavinimas.
- Vegetarinėje versijoje baltymų ir riebalų šaltinis yra augaliniai produktai, kitu atveju tai ta pati keto dieta.
- Kai kurie mitybos specialistai vartoja terminą „nešvari" keto dieta. Tai taikoma tais atvejais, kai riebalai ir baltymai gaunami iš greito maisto ir kito nesveiko maisto. Tačiau visaverte dieta to pavadinti negalima.
Kodėl neturėtumėte skaičiuoti kalorijų
Visos mažai angliavandenių turinčios dietos automatiškai reguliuoja apetitą. Kai organizmas neaprūpinamas angliavandeniais, gliukozės (arba ketonų) kiekis kraujyje išlieka stabilus, o sumažėja tik tada, kai reikia papildyti organizmo energijos atsargas. Dėl to organizmas pats prisitaiko prie jam sukurtų sąlygų. Atsižvelgiant į keto dietos reikalavimus, susijusius su maistinių medžiagų proporcijomis, reikiamas kalorijų kiekis padidės savaime.
Svarbu. Jei keto dietos tikslas yra priaugti raumenų masės, vis tiek reikia atsižvelgti į kalorijų kiekį.
Ketoninės dietos principai
Pagrindinis keto dietos principas – neleisti sau atsipalaiduoti. Būsenos, kai organizmas ketonus naudoja kaip energiją, nepavyks išlaikyti gedimo atveju. Jei suvalgysite daugiau angliavandenių, organizmas iš karto sureaguos ir išeis iš ketozės. Viską teks pradėti iš naujo. Jei nesate pasiruošę laikytis tokios radikalios dietos, neturėtumėte net pradėti.
Kas yra ketozė
Ketozė yra būklė, kai organizmas kaip energijos šaltinį naudoja ketoninius kūnus, o ne įprastą gliukozę. Taip pat galite rasti tokį apibrėžimą kaip metabolinė būsena. Būtent šios kūno sistemos aktyvinimas yra keto dietos tikslas.
Kaip patekti į ketozę
Norint pasiekti metabolinę kūno būklę, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Kūnas turi turėti laiko prisitaikyti, todėl viskas turi vykti palaipsniui, be staigių mitybos pokyčių.
- Pakeiskite bendrą per dieną suvartojamų angliavandenių kiekį. Jų skaičius turėtų būti 40-50 gramų. Tada turėtumėte sumažinti iki 20 gramų. Angliavandeniai vartojami ryte.
- Geriamas švarus vanduo, kurio norma yra 3 litrai per dieną ar daugiau, priklauso nuo žmogaus kūno svorio.
- Maitinimas turėtų būti 5 kartus per dieną, su 3-4 valandų pertrauka. Paskutinės – 3 valandos prieš miegą.
- Užkandžiai draudžiami. Neplanuotas maisto vartojimas padidina cukraus ir insulino kiekį kraujyje, o tai atima pastangas.
- Patartina riboti druskos suvartojimą, kad neperkrautumėte inkstų.
- Dietos metu fiziniam aktyvumui patartina skirti bent 30-40 minučių per dieną, tai padės pagreitinti svorio metimo procesą.
Jei žmogus viską daro teisingai, ketozės įvedimas bus vykdomas etapais, kai organizmas pripras prie keto dietos.
Ketozės požymiai
Yra ženklų, rodančių sėkmingą įėjimą. Iki tam tikro momento organizmas prisitaiko, supranta, kad angliavandenių nebebus ir prasideda restruktūrizavimo procesas. Jo atsiradimą galima suprasti iš aiškių požymių.
Sausa burna
Vienas pirmųjų požymių, rodančių, kad organizme prasidėjo pagreitėjusios medžiagų apykaitos procesas. Būtina nepamiršti ir gausaus švaraus vandens vartojimo. Jeigu ši sąlyga kelia nerimą, tuomet į per dieną geriamą vandenį verta įberti šiek tiek druskos.
Dažnas šlapinimasis
Tai taip pat būdingas ženklas, kad kūnas perėjo keto režimą. Ketoninių kūnų irimo rezultatai – acetatai – iš organizmo pasišalina su šlapimu. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie tik pradeda įžengti į ketozės būseną, o organizmas prisitaiko prie naujo režimo. Vėlgi, verta priminti gėrimo režimo svarbą.
Energijos šuolis
Vienas iš teigiamų aspektų, rodančių sėkmingą kūno restruktūrizavimą, yra aiškus jėgų antplūdžio jausmas. Paprastai tai pasireiškia po nuosmukio ir silpnumo laikotarpio. Faktas yra tas, kad sumažėjus angliavandenių kiekiui, organizmas negauna pakankamai gliukozės, o ketonai dar nepradėjo skaidytis. Tai sukelia silpnumo ir jėgų trūkumo jausmą. Kai kepenys pradeda gaminti riebalų rūgštis, o ne glikogeną, gaunamas maistas pradeda visiškai įsisavinti, o tai sukelia pastebimą energijos lygio padidėjimą.
Sumažėjęs apetitas ir alkis
Tai rodo, kad prasidėjo paskutinis įstojimo etapas. Organizmas pilnai prisitaikė prie ateinančios dietos, nėra staigių insulino šuolių, o dabar alkio jausmas kyla tada, kai tikrai tinka. Kūno riebalų rezervas suvartojamas nuolat, tai leidžia išlaikyti tam tikrą energijos lygį nejaučiant alkio. Perėjimas į šią būseną gali trukti nuo 2-3 dienų iki kelių savaičių, priklausomai nuo organizmo ypatybių ir įprasto fizinio aktyvumo.
Acetono kvapo atsiradimas iš kūno ir iš burnos
Tai taip pat įmanoma laikantis keto dietos. Taip yra dėl ketoninių kūnų skilimo produktų pašalinimo. Žmogaus šalinimo sistema yra ne tik tiesioji žarna ir šlapimo pūslė. Per prakaitą ir plaučius taip pat išnešami nereikalingi elementai. Jei nerimaujate dėl vaisių ar acetoninio kvapo ar prakaitavimo, į savo mitybą galite įtraukti šiek tiek angliavandenių. Tačiau, kaip taisyklė, šis poveikis trunka neilgai, iki kelių dienų, o tada viskas grįžta į normalią.
Visi minėti požymiai yra normalūs ir rodo medžiagų apykaitos režimo pradžią organizme. Jei dėl viso to žmogus jaučia stipriai pablogėjusią savijautą, rekomenduojama pradėti iš naujo ir sklandžiau sumažinti angliavandenių kiekį dietoje.
Galimas šalutinis poveikis
Keto dieta, net ir sklandžiai įsibėgėjus, yra gana rimtas sukrėtimas organizmui. Žmogaus kūnas prisitaiko prie bet kokios dietos. Tačiau kai kuriais atvejais tai gali užtrukti ilgai ir būti kartu su nemaloniais pojūčiais.
Keto gripas
Taip vadinamas rinkinys požymių, kurie labiausiai primena virusinės ligos simptomus. Kuo daugiau angliavandenių įprastame meniu, tuo sunkiau bus pereiti prie keto dietos. Keičiasi kepenų, kasos apkrova, net žarnyne gyvenančios bakterijos yra priverstos perdirbti kitą maistą. Visus šiuos restruktūrizavimo procesus gali lydėti tam tikri požymiai. „Keto gripas" apima:
- Galvos skausmas ir nedidelis sumišimas.
- Nuovargis ir susilpnėjimas.
- Mieguistumas.
- Pykinimas ir diskomfortas žarnyne.
Norint palengvinti šiuos simptomus, rekomenduojama gerti kuo daugiau vandens, gali tekti papildomai vartoti mikroelementų. Paprastai ši būklė trunka 5-10 dienų ir palaipsniui išnyksta.
kojų mėšlungis
Priepuoliai dažniausiai būna susiję su aktyviu šlapinimusi ir elektrolitų išplovimu iš organizmo. Norint išvengti tokio šalutinio poveikio, nuo keto dietos pradžios rekomenduojama nedelsiant pradėti papildomai vartoti magnio ir kalio. Patartina vartoti pailginto atpalaidavimo papildus, jie geriau padės susidoroti su tokia nemalonia būkle. Esant labai stipriam ir skausmingam mėšlungiui, galima šiek tiek padidinti angliavandenių kiekį dietoje, tačiau tai labai sulėtina norimo rezultato pasiekimą.
Ketoacidozė
Jei ketozė yra būsena, kai žmogus dietos pagalba tikslingai pristato organizmą, tai ketoacidozė yra pavojinga komplikacija. Ši būklė atsiranda, kai ketonai negali patekti į ląstelę, kad aprūpintų energiją. Daugeliu atvejų taip yra dėl insulino kiekio kraujyje. Ketoacidozė yra labai reta žmonėms, kurie neserga cukriniu diabetu. Kita vertus, ligos debiutas gali įvykti bet kada, todėl yra tam tikrų požymių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.
- Pykinimas ir vėmimas.
- Stiprus pilvo skausmas.
- Dehidratacija.
- Mieguistumas.
- Žemas kraujospūdis ir didelis pulsas.
Jei atsiranda šių simptomų, nedelsdami kreipkitės į medicinos įstaigą. Gydytojai tikrai turėtų pasakyti, kad laikotės dietos be angliavandenių. Tai padės greitai nustatyti diagnozę ir atlikti kraujo tyrimą dėl tam tikrų rodiklių: gliukozės, ketonų ir trigliceridų.
Tachikardija
Tai gali būti ir dėl skysčių kiekio organizme sumažėjimo. Širdžiai reikia daugiau pastangų pumpuoti sutirštėjusį kraują. Gali atrodyti, kad plaka sunkiai arba per dažnai. Gėrimo režimas ir mineralų vartojimas šią problemą išspręs per porą dienų. Jei nieko nebus daroma, simptomai gali išlikti 10-14 dienų. Asmeniui, neturinčiam širdies ligų, tai neturėtų kelti nerimo.
Dehidratacija
Pavojingas ir nemalonus šalutinis poveikis, kuris gali atsirasti, jei nesilaikoma gėrimo režimo. Mažiausiai trys litrai švaraus vandens per dieną, o didelio kūno sudėjimo žmogui, kurio svoris didesnis nei vidutinis, šis skaičius turėtų būti didesnis. Norint teisingai apskaičiuoti dozę, rekomenduojami parametrai: maždaug 40 ml gryno vandens kilogramui svorio, mažiausiai 3 litrai. Tai yra, 80 kg sveriančiam žmogui per dieną reikia suvartoti 3, 2 litro vandens, 100 kg – 4 litrus, o 60 kg ir mažiau – 3 litrus.
Vidurių užkietėjimas laikantis keto dietos
Vidurių užkietėjimas gali būti susijęs su dviem veiksniais:
- Kūno dehidratacija.
- Ląstelienos trūkumas dėl angliavandenių apribojimo.
Pirmuoju atveju būtina reguliuoti vandens kiekį didėjimo kryptimi. Skystis išsiskiria ne tik su šlapimu, didelis kiekis absorbuojamas žarnyne. Tai sukelia peristaltikos sunkumus dėl turinio sutankinimo, taigi ir vidurių užkietėjimą.
Antruoju atveju vidurių užkietėjimas atsiranda dėl to, kad pasikeitė įprasta mityba. Paprastai pagrindinis skaidulų kiekis gaunamas iš angliavandenių turinčio maisto. Tokiu atveju būtina keisti mitybą, kad angliavandenių dalis liktų maža, tačiau jų šaltinis būtų nekrakmolingos daržovės. Padės valgyti žalumynus, salotas, cukinijas ar agurkus.
Linų sėmenys, nuplikyti verdančiu vandeniu, nepridės angliavandenių, tačiau nuramins skrandį ir palengvins virškinimą.
Mineralų trūkumas
Greitas metabolizmas ir dehidratacija gali sukelti mineralų praradimą. Norint atkurti pusiausvyrą, į produktų sąrašą pageidautina įtraukti daržoves, kuriose gausu šių medžiagų. Visų rūšių kopūstai, lapinės salotos, špinatai ir šparagai padės palaikyti kūną. Taip pat galite naudoti tinkamus maisto papildus, kurių galima įsigyti vaistinėse, kad mikroelementų trūkumas nepakenktų sveikatai.
Blogas kvapas
Kvėpavimas su pernokusių vaisių ar acetono kvapu rodo, kad organizme yra ketozė. Be to, tokia problema gali kilti dėl dehidratacijos ar problemų, susijusių su didelio kiekio baltymų virškinimu. Jei ši bėda nepraeina per savaitę ir nerimauja nepaisant įprasto gėrimo režimo ir burnos higienos, angliavandenių suvartojimą verta padidinti iki 50 gramų per dieną. Tai sulėtins jūsų medžiagų apykaitą ir atitolins svorio metimo rezultatus, tačiau kvapo problema nesukels didelio rūpesčio.
Urolitiazės paūmėjimas
Tai gali būti organizmo reakcija į baltymų perteklių maiste. Didėjant mėsos, įskaitant ir raudonos, suvartojimui, didėja bendras organizmo rūgštingumas. Be to, padidėjęs įtempimas inkstams. Norint sumažinti šias apraiškas, rekomenduojama sumažinti raudonos mėsos vartojimą baltos spalvos naudai ir stengtis valgyti maistą, kuris šarmina šlapimą. Tai, pavyzdžiui, sėmenų ir alyvuogių aliejai, taip pat ankštiniai augalai.
Padidinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje
Tai gana retas poveikis, kuris vis dėlto gali sukelti nerimą asmeniui. Padidėjęs blogojo cholesterolio kiekis skatina vartoti sočiųjų riebalų, tokių kaip riebi mėsa, taukai, sviestas. Verta juos pakeisti nesočiaisiais variantais: alyvuogių ir sėmenų aliejais, riešutais, riebia žuvimi. Laikantis tokios mitybos, bendras cholesterolio lygis gali būti gana aukštas, tačiau tai yra gerasis cholesterolis, būtinas sveikatai, kraujagyslių ir raumenų elastingumui palaikyti, hormonų lygiui ir medžiagų apykaitai.
Apytiksliai nustatyti, kuriai produktų kategorijai riebalai priklauso, yra paprastas būdas: jei kambario temperatūroje jie išlieka kieti, yra sotūs, geriau jų nenaudoti.
Kas nesilaiko keto dietos?
Kaip ir bet kuris maistinių medžiagų kiekis, keto dieta turi savo specifiką ir apribojimus. Dažniausiai jie susiję su sveikatos problemomis. Tarp absoliučių kontraindikacijų:
- Riebalų malabsorbcija. Pankreatitas, kepenų nepakankamumas - sergant tokiomis ligomis, keto dieta padarys didelę žalą organizmui.
- Inkstų nepakankamumas. Didelė inkstų apkrova dėl baltymų dietos apsunkins šių organų darbą.
- Nėštumas ar žindymas. Moters kūnas šiuo laikotarpiu dirba iki galo, jūs negalite pridėti papildomo streso, pasekmės gali būti nenuspėjamos.
Kitais sveikatos problemų atvejais, prieš pradedant laikytis tokios griežtos dietos, geriau pasikonsultuoti su gydytoju, kuris nuspręs, ar tokia dieta jums tinka.
Keto dieta diabetui
Atskirai verta paminėti keto dietos galimybę diabetu sergantiems pacientams. Jei asmuo, sergantis 1 tipo cukriniu diabetu, nusprendžia pradėti keto dietą, tai turėtų būti griežtai kontroliuojama. Gydytojas turi duoti leidimą, remdamasis savo žiniomis ir medicinine patirtimi. Nors apskritai mažas angliavandenių suvartojimas prisideda prie glikuoto hemoglobino kiekio sumažėjimo, reikia žinoti galimas komplikacijas, tokias kaip ketoacidozė ar hipoglikemija. Be to, svorio netekimas verčia peržiūrėti vartojamo insulino dozes.
Kalbant apie II tipo diabetą, situacija yra šiek tiek geresnė. Buvo atlikti tyrimai, kurių metu buvo tiriamas keto dietos poveikis cholesterolio ir glikuoto hemoglobino kiekiui kraujyje. Apskritai dauguma pacientų patyrė teigiamų rezultatų. Apibendrinant galima pasakyti, kad II tipo diabeto dietos nauda yra tokia:
- Lipidų profilio išlyginimas. Gerasis cholesterolis pakeičia blogąjį, pagerėja darbingumas.
- Atsparumo insulinui sumažėjimas. Reikia mažiau vartoti vaistų nuo diabeto.
- Svorio metimas. Vienaip ar kitaip, tai buvo pastebėta daugumoje atvejų.
Nežinoma, ar šis poveikis išliks ilgalaikėje perspektyvoje, tačiau labai sunku išlaikyti keto dietą ilgą laiką. Bet kaip periodinis iškrovimas labai tinka.
Rekomenduojamų ir draudžiamų produktų sąrašas
Kai žmogus nusprendžia, kad keto dieta jam tinka, klausimas, kokius maisto produktus pasirinkti, priverčia susimąstyti. Jei su baltymais viskas daugmaž aišku, tai iš ko gauti angliavandenių ir riebalų ne visada aišku. Norėdami palengvinti šią užduotį, žemiau rasite produktų, suskirstytų į kategorijas, sąrašą. Juos galima vartoti vienus arba gaminti įvairius patiekalus namuose.
Teminiai produktai
Yra maisto produktų, kuriuos galima vartoti beveik be jokių apribojimų. Jie apima:
- Mėsa ir mėsos gaminiai.
- Vištiena, kalakutiena, antis.
- Žuvis, jūra ir upė.
- Baltas kiaušinis.
- Žalios daržovės.
- Alyvuogės ir alyvuogės.
Kai kuriuose produktuose, be baltymų ir riebalų, yra daug angliavandenių, todėl jie nėra draudžiami, tačiau reikia atsižvelgti į maistinių medžiagų santykį, kad neviršytų angliavandenių normos. Žemiau yra kai kurių leidžiamų produktų lentelė, kurioje nurodyta apytikslė sudėtis 100 gramų.
| vardas | Voverės | Riebalai | Angliavandeniai |
| Žemės riešutas | 26 | 45 | dešimt |
| pienas 3, 2% | 2. 9 | 3. 2 | 4. 7 |
| Vištienos kiaušinis | 12. 8 | 11. 6 | 0. 8 |
| varškė 4% | 21 | keturi | 3 |
| Mocarela sūris | 22 | 22 | 2. 8 |
| grietinė 25% | 2. 6 | 25 | 2. 5 |
| Alyvuogės | 0. 8 | 10. 7 | 6. 3 |
Kad būtų lengviau apskaičiuoti, naudokite kalorijų skaičiuoklę. Skaičiuoklė jau turi didelę produktų duomenų bazę, taip pat skaičiuojama daug paruoštų patiekalų.
Draudžiami produktai
Draudžiami visi maisto produktai, kuriuose yra daug angliavandenių. Visų pirma tai yra:
- Grūdai ir miltų gaminiai.
- Kepimas, įskaitant nesaldintą.
- Gazuoti gėrimai.
- Makaronai.
- Daug krakmolo turinčios daržovės.
Atskirai verta paminėti neriebius pieno produktus. Laikantis keto dietos, riebalai yra svarbesni nei baltymai. Ir tokiame piene nėra riebalų, bet yra didelis kiekis laktozės.
vaisiai, laikantis keto dietos
Nepaisant saldumo, beveik visuose vaisiuose yra menkas angliavandenių kiekis, tačiau daug vandens ir maistinių skaidulų, kurios neįskaičiuojamos į grynųjų angliavandenių kiekį. Tinkamiausi vaisiai keto dietos meniu pateikti lentelėje. Lentelė pagal 100 g.
| vardas | Riebalai | Angliavandeniai (iš viso) |
| Avokadas | dvidešimt | 6 |
| Citrina | 0. 1 | 3 |
| Avietinė | 0. 5 | 8. 3 |
| Arbūzas | 0. 1 | 5. 8 |
| Melionas | 0. 3 | 7. 4 |
Kai kuriuos vaisius griežtai draudžiama pirkti ir vartoti. Jie apima:
- Bananas.
- Ananasas.
- Vynuogė.
- Mango.
- Oranžinė.
Tokiuose vaisiuose yra per daug cukraus ir, atitinkamai, angliavandenių.
Keto dietos savaitės meniu
Žemiau pateiktas meniu moterims ir vyrams yra vienodas. Esant poreikiui, galima savarankiškai koreguoti pagal asmeninius poreikius. Keto dietoje meniu sudaromas pagal tam tikrus principus, kur pagrindinis dalykas yra ne kalorijų kiekis, o maistinių medžiagų proporcija dietoje.
Optimali savaitės keto dietos dieta atrodo maždaug taip:
Diena 1
- Pusryčiai – kepti kiaušiniai.
- Pietūs – šnicelis su sūriu.
- Užkandis – alyvuogės arba juodosios alyvuogės.
- Vakarienė – kiaulienos karbonadas su špinatais.
2 diena
- Pusryčiai – kiaušinių ir pieno omletas.
- Pietūs – žuvies ir daržovių salotos.
- Užkandis – kietasis sūris.
- Vakarienė – ant grotelių kepta vištiena.
3 diena
- Pusryčiai – varškė.
- Pietūs – ant grotelių kepta kalakutiena su rukolos ir špinatų salotomis.
- Užkandis – avokadas.
- Vakarienė – lašiša su šparaginių pupelių garnyru.
4 diena
- Pusryčiai – virti kiaušiniai.
- Pietūs – baltos žuvies kotletai.
- Užkandis – vaisiai.
- Vakarienė - graikiškos salotos.
5 diena
- Pusryčiai – geriamasis jogurtas ir žemės riešutai.
- Pietūs – kiaulienos kepsnys ir pomidorai.
- Užkandis – sūris.
- Vakarienė - varškė.
6 diena
- Pusryčiai yra omletas.
- Pietūs – kepta riebi žuvis.
- Užkandis – daržovių salotos.
- Vakarienė – kokosų piene troškinta vištiena.
7 diena
- Pusryčiai – kiaušinienė su grybais.
- Pietūs – jautienos kepsnys.
- Užkandis – riešutai, uogos.
- Vakarienė - kepta vištiena.
Keto dietos receptai
Nepaisant keto dietos griežtumo, yra skanių receptų, kurie atitinka visus jos principus. Juos taip pat galima virti laikantis ciklinės dietos, kai pakaitomis vartojamas didelis ir mažas angliavandenių kiekis.
Apetitą keliantis brokolių troškinys su sūriu
Receptas tinkamas pradedantiesiems, tinka tiek keto, tiek įprastiems patiekalams. Tokį troškintuvą paruošti nesunku, jums reikia šių ingredientų:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- brokoliai - 200 gr.
- Kietasis sūris - 20 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Grietinėlė 10% - 50 ml.
- Sviestas - 20 gr.
Brokolius, išardytus į žiedynus, 15 minučių virti verdančiame vandenyje. Kol kopūstai kepa, svieste pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Virti brokoliai dedami į svogūną, visi kartu lengvai pakepinami. Tada į keptuvę supilkite 2 išplaktus kiaušinius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 10-15 min.
Omletas su šonine, sūriu ir grybais
Šis receptas taip pat patiks ne tik tiems, kurie lieknėja dėl angliavandenių trūkumo. Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite įsigyti šiuos komponentus:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Kietasis sūris - 30 gr.
- Šoninė arba krūtinėlė - 60 gr.
- Grybai - 100 gr.
- Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai.
Pirmiausia alyvuogių aliejuje pakepinkite grybus ir šoninę. Tada įmuškite kiaušinius, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir supilkite mišinį į keptuvę. Kepkite iš vienos pusės, kol iškeps, apverskite, kepkite antroje.
Kreminė žiedinių kopūstų sriuba su vištienos sultiniu
Ši dietinė naminė subtilios tekstūros sriuba yra nekenksminga keto rūgštims, taip pat naudinga skrandžiui. Norėdami jį paruošti, jums reikia:
- Žiediniai kopūstai - 200 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 50 gr.
- Grietinėlė, kurios riebumas 20% - 30 gr.
- Sviestas - 20 gr.
- Vištienos sultinys - 150 gr.
Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje. Išverdame kalafiorą ir sutriname blenderiu. Į sultinį suberkite kopūstą, grietinėlę, pakepintus svogūnus ir sutarkuokite sūrį. Virkite, maišydami, 10 minučių.
Gydytojų atsiliepimai apie keto dietą
Pasak ekspertų, keto dieta yra labai griežta ir turi daugybę rimtų kontraindikacijų. Apribojimų esmė – numesti svorio ar iškrauti kokį nors organą. O keto, anot gydytojų, perkrauna organizmą ir sukelia streso būseną. Endokrinologai kategoriškai prieš tokius apribojimus be rimtų medicininių priežasčių.
Kai kurie gydytojai mano, kad savaitė ar dvi tokie apribojimai bus tik į naudą, bet jūs negalite taip valgyti visą laiką. Bet kokiu atveju keto dietos pradžia turi būti prižiūrima gydytojo.
Išvada
Keto dieta tinka ne visiems. Žmogus turi būti sveikas, neturėti problemų su riebalų pasisavinimu. Tai nėra stebuklinga piliulė, kuri padės numesti svorio ir vis tiek valgyti skanų riebų maistą. Tai gana rimtas smūgis kūnui, iš tikrųjų verčiantis jį pereiti į išgyvenimo režimą. Taip, rezultatai nuostabūs, antsvoris greitai išnyksta. Vidutiniškai normalaus kūno sudėjimo moteris per 10 keto dienų gali numesti iki 5 kg. Kyla klausimas, kaip į tai reaguos konkretus organizmas. Taip pat sunku pataisyti numestą svorį.
Jei vis tiek nuspręsite dėl tokių griežtų apribojimų, nepamirškite apie medicininę priežiūrą, gėrimo režimą ir tai, kad tokia keto dieta nėra sukurta ilgam.